Čokoláda ZOTTER - to je kvalita, chuťový zážitok, kreativita, originalita aj humor. Bio & Fair & Bean to Bar.
Nájdite pre seba aj svojich blízkych niečo výnimočné...

ručne plnené bio čokolády ZOTTER

ZOTTER - TAKTO CHUTÍ ČOKOLÁDA

Rozmanitosť, kvalita a kreativita. 100% bio. Fair trade. Bean to bar. To všetko je čokoládová manufaktúra ZOTTER.

Patrí k najinovatívnejším výrobcom čokolády na svete. Vďaka zloženiu chutí a jedinečnému umeleckému dizajnu sa stali priam kultom, patria medzi to najlepšie a najhravejšie v čokoládovom svete.

Plnené čokoládové zázraky sú autorským dielom Josefa Zottera. Sú zložené z niekoľkých vrstiev - ruže stretávajú mandle, karamel spí na jemnom nugáte a whisky na slanine. Niekedy sú kombinácie klasické, niekedy prekvapujúce, možno až šokujúce, ale vždy ponúkajú jedinečný chuťový zážitok. Plná chuť kakaa, ovocia, orieškov a ich skvelé kombinácie spôsobili, že aj z našej strany to bola láska na prvú chuť aj pohľad.

Vyberáme pre vás to najlepšie z ručne plnených čokolád – kombináciu s červeným vínom, slaným karamelom alebo gaštanmi.

Z čistých single origin tabuliek je to 50% mliečna Nicaragua, pred pár rokmi vyhodnotená ako najlepšia mliečna čokoláda na svete. Návyková je aj 75% Madagascar, 70 % India a veľa ďalších.

Tieto čokolády nepoznajú arómy, palmový tuk ani rôzne náhrady. Maliny sú malinami, koňak koňakom a šampanské šampanským.

Skvelý výtvarník Andreas H. Gratze navrhol pre každú čokoládu vlastný umelecký dizajn, hravý, vtipný, nápaditý - aj vďaka nemu je každá tabuľka jedinečným a prvotriednym darčekom, ktorý môžeme vnímať všetkými zmyslami...

Čokoláda je už oddávna spájaná s pocitom šťastia, pohody, uvoľnenia a áno, aj lásky. Takže odporúčame nejesť, ale vychutnávať.

kakaové bôby

BIO & FAIR TRADE ČOKOLÁDA ZOTTER

Organické kakao od malých poľnohospodárov, pestované v zmiešaných kultúrach znamená nielen chuť, ale aj ochranu kultúr - ľudí aj rastlín. ZOTTER kupuje kakao priamo od pestovateľov, platí násobok svetovej trhovej ceny a podporuje kakaových farmárov v orientácii na kvalitné, jemné odrody kakaa, ako sú Criollo, Trinitario, Nacional a Nativo.

Táto Josefova "továreň na čokoládu" spracúva sama všetky dovezené kakaové bôby. Praženie, mletie, valcovanie a konšovanie sa uskutočňuje v malých dávkach a je individuálne prispôsobené jednotlivým druhom kakaa.

Josef Zotter je jedným z mála nezávislých výrobcov bean-to-bar v Európe a ako prvý vyrába čokoládu výlučne v bio a fair trade kvalite. Ekologické a recyklovateľné obalové materiály sú samozrejmosťou.

Josef Zotter

TAKTO ZAČÍNALI

1987 - 26-ročný Josef Zotter a jeho manželka Ulrike otvárajú cukráreň v Grazi. S výtvormi ako »konopné rezy«, »vtipný koláč« a »červená repa s koriandrom« majú veľký regionálny úspech.

1992 - v zadnej miestnosti cukrárne začína Josef Zotter vymýšľať a vyrábať ručne plnenú čokoládu - veľkú čokoládovú maxipralinku.

1999 - čokoláda definitívne víťazí. Prvú výrobňu otvárajú v prerobenej bývalej stajni na farme svojich rodičov.

2007 - rozširujú manufaktúru o výrobu bean-to-bar, spracovanie čokolády priamo z kakaových bôbov.

Dnes ponúkajú viac ako 500 druhov čokolád, rôzne chuťové i tvarové variácie a kombinácie.

bio fairtrade kakaové bôby pre Zotter

ZOTTER - ČOKOLÁDOVÉ FAKTY

Krajiny pôvodu kakaa: Peru, Bolívia, Nikaragua, Panama, Ekvádor, Guatemala, Brazília, Belize, Dominikánska republika, India, Madagaskar, Togo, Ghana, Tanzánia a Uganda.

Výrobňa je na 60% sebestačná vďaka použitiu fotovoltaického systému, parnej elektrárne
a geotermálnej energie.

Každý rok ju navštívi 270 000 čokomilov,
a keď máte pri návšteve manufaktúry šťastie, stretnete Josefa Zottera osobne, vysokého, usmiateho, každú topánku inú a plášť pokvapkaný čokoládou.

A návod na objavenie všetkých chutí čokolády? Pomaly si ju nechať rozpúšťať v ústach a ako odporúča sám "šéf":

NEJESŤ, ALE VYCHUTNÁVAŤ

logo Zotter pre svoju bean to bar+fair+bio produkciu

ZOTTER A MLSNÁ EMMA

S veľkým nadšením už niekoľko rokov spolupracujeme s touto rodinnou manufaktúrou a radi vidíme, že ich skvelé čokolády si už nachádzajú miesto aj u vás. Sami sme ich objavili, keď sme v Pezinku otvárali Mlsnú Emmu, čokoládovňu, kaviareň a minigalériu v jednom. Snívali sme zrazu svoj čokoládový sen, objavili rôzne chute čistej čokolády. Zistili, že 75% z Madagascaru chutí inak ako 75% z Peru. Že aj 100% čokoláda sa príjemne rozpúšťa, keď nešetríte na kakaovom masle a mliečna čokoláda nemusí škriabať v krku. Pre tmavú so slaným karamelom sa dajú viesť malé rodinné vojny a tej s gaštanmi a rumom vám viac ostane, lebo deťom nechcete dávať alkohol.

Náš rodinný podnik mal šťastie - po pár rokoch sme sa stali distribútormi Zotter čokolád na Slovensku. Niektorí ich už určite poznáte z viacerých miest a ak náhodou nie, otvárame teraz pre vás náš prvý e-shop. Začíname zľahka, ponúkame najprv to, čo vám najviac chutí, dúfame, že raz bude priestor aj na zotterovské experimenty. Takých sa vždy pár kúskov nájde priamo u nás v Mlsnej Emme v Pezinku, kde vás radi uvidíme v našej čokoládovni aj artshope.

Ak vám Zotter čokolády chutia a radi by ste ich mali vo svojej obľúbenej prevádzke, budeme veľmi radi, ak nás odporučíte.

Vitajte u nás, dúfame, že vám bude chutiť.