Čokoláda ZOTTER - to je kvalita, chuťový zážitok, kreativita, originalita aj humor. Bio & Fair & Bean to Bar.
Nájdite pre seba aj svojich blízkych niečo výnimočné...

ručne plnené bio čokolády ZOTTER

ZOTTER - TAKTO CHUTÍ ČOKOLÁDA

Rozmanitosť, kvalita a kreativita. 100% bio. Fair trade. Bean to bar. To všetko je čokoládová manufaktúra ZOTTER.

Patrí k najinovatívnejším výrobcom čokolády na svete. Vďaka zloženiu chutí a jedinečnému umeleckému dizajnu sa stali priam kultom, patria medzi to najlepšie a najhravejšie v čokoládovom svete.

Plnené čokoládové zázraky sú autorským dielom Josefa Zottera. Sú zložené z niekoľkých vrstiev - ruže stretávajú mandle, karamel spí na jemnom nugáte a whisky na slanine. Niekedy sú kombinácie klasické, niekedy prekvapujúce, možno až šokujúce, ale vždy ponúkajú jedinečný chuťový zážitok. Plná chuť kakaa, ovocia, orieškov a ich skvelé kombinácie spôsobili, že aj z našej strany to bola láska na prvú chuť aj pohľad.

Vyberáme pre vás to najlepšie z ručne plnených čokolád – kombináciu s červeným vínom, slaným karamelom alebo gaštanmi.

Z čistých single origin tabuliek je to 50% mliečna Nicaragua, pred pár rokmi vyhodnotená ako najlepšia mliečna čokoláda na svete. Návyková je aj 75% Madagascar, 70 % India a veľa ďalších.

Tieto čokolády nepoznajú arómy, palmový tuk ani rôzne náhrady. Maliny sú malinami, koňak koňakom a šampanské šampanským.

Skvelý výtvarník Andreas H. Gratze navrhol pre každú čokoládu vlastný umelecký dizajn, hravý, vtipný, nápaditý - aj vďaka nemu je každá tabuľka jedinečným a prvotriednym darčekom, ktorý môžeme vnímať všetkými zmyslami...

Čokoláda je už oddávna spájaná s pocitom šťastia, pohody, uvoľnenia a áno, aj lásky. Takže odporúčame nejesť, ale vychutnávať.

kakaové bôby

BIO & FAIR TRADE ČOKOLÁDA ZOTTER

Organické kakao od malých poľnohospodárov, pestované v zmiešaných kultúrach znamená nielen chuť, ale aj ochranu kultúr - ľudí aj rastlín. ZOTTER kupuje kakao priamo od pestovateľov, platí násobok svetovej trhovej ceny a podporuje kakaových farmárov v orientácii na kvalitné, jemné odrody kakaa, ako sú Criollo, Trinitario, Nacional a Nativo.

Táto Josefova "továreň na čokoládu" spracúva sama všetky dovezené kakaové bôby. Praženie, mletie, valcovanie a konšovanie sa uskutočňuje v malých dávkach a je individuálne prispôsobené jednotlivým druhom kakaa.

Josef Zotter je jedným z mála nezávislých výrobcov bean-to-bar v Európe a ako prvý vyrába čokoládu výlučne v bio a fair trade kvalite. Ekologické a recyklovateľné obalové materiály sú samozrejmosťou.

Josef Zotter

TAKTO ZAČÍNALI

1987 - 26-ročný Josef Zotter a jeho manželka Ulrike otvárajú cukráreň v Grazi. S výtvormi ako »konopné rezy«, »vtipný koláč« a »červená repa s koriandrom« majú veľký regionálny úspech.

1992 - v zadnej miestnosti cukrárne začína Josef Zotter vymýšľať a vyrábať ručne plnenú čokoládu - veľkú čokoládovú maxipralinku.

1999 - čokoláda definitívne víťazí. Prvú výrobňu otvárajú v prerobenej bývalej stajni na farme svojich rodičov.

2007 - rozširujú manufaktúru o výrobu bean-to-bar, spracovanie čokolády priamo z kakaových bôbov.

Dnes ponúkajú viac ako 500 druhov čokolád, rôzne chuťové i tvarové variácie a kombinácie.

bio fairtrade kakaové bôby pre Zotter

ZOTTER - ČOKOLÁDOVÉ FAKTY

Krajiny pôvodu kakaa: Peru, Bolívia, Nikaragua, Panama, Ekvádor, Guatemala, Brazília, Belize, Dominikánska republika, India, Madagaskar, Togo, Ghana, Tanzánia a Uganda.

Výrobňa je na 60% sebestačná vďaka použitiu fotovoltaického systému, parnej elektrárne
a geotermálnej energie.

Každý rok ju navštívi 270 000 čokomilov,
a keď máte pri návšteve manufaktúry šťastie, stretnete Josefa Zottera osobne, vysokého, usmiateho, každú topánku inú a plášť pokvapkaný čokoládou.

A návod na objavenie všetkých chutí čokolády? Pomaly si ju nechať rozpúšťať v ústach a ako odporúča sám "šéf":

NEJESŤ, ALE VYCHUTNÁVAŤ

logo Zotter pre svoju bean to bar+fair+bio produkciu

ZOTTER A MLSNÁ EMMA

S veľkým nadšením už niekoľko rokov spolupracujeme s touto rodinnou manufaktúrou a radi vidíme, že ich skvelé čokolády si už nachádzajú miesto aj u vás.

My sami sme objavili rôzne chute čistej čokolády. Zistili, že 75% z Madagascaru chutí inak ako 75% z Peru. Že aj 100% čokoláda sa príjemne rozpúšťa, keď nešetríte na kakaovom masle a mliečna čokoláda nemusí škriabať v krku. Pre tmavú so slaným karamelom sa dajú viesť malé rodinné vojny a tej s gaštanmi a rumom vám viac ostane, lebo deťom nechcete dávať alkohol.

Začíname zľahka, ponúkame najprv to, čo vám najviac chutí, dúfame, že raz bude priestor aj na zotterovské experimenty. Takých sa vždy pár kúskov nájde napríklad aj v kaviarni Sladké MišMaš v Pezinku, ChocoLoco v Trnave, Santa Café Malacky, či Rosetta kaviareň v Nitre, kde vás určite radi uvidia.

Ak vám Zotter čokolády chutia a radi by ste ich mali vo svojej obľúbenej prevádzke, budeme veľmi radi, ak nás odporučíte.

Vitajte u nás a dúfame, že vám bude chutiť.